Gingerbread με mousse τυριού και μαρμελάδα λιαστής ντομάτας

Για το Gingerbread : 195 γραμμάρια βούτυρο 82%, 215 καστανή ζάχαρη, 95 γραμμάρια πούδρα αμυγδάλου,...